หน้าหลัก | เกี่ยวกับเรา | ติดต่อเรา | webboard |
Breaking News ! อาหารอร่อยทั่วทิศ พาชิมกันอย่างเป็นมิตร กับพี่เอ้พาชิม ชิมเท่าที่ (กู) ชอบ
ประเภทของกิน
Beef eater (เนื้อล้วนๆ)
ก๋วยเตี๋ยว-บะหมี่-เกาเหลา
กุ้ง หอย ปู ปลา
ยามทรัพย์จาง
อร่อยนานาชาติ
นั่งเหลา - เข้าร้านหรู
บทความ
ตัวอย่างบทความ 1
ตัวอย่างบทความ 2
ของกินแนะนำ

เกาเหลาเนื้อวัว ‘โกเบไร้เทียมทาน’
ลิ้งแนะนำ
Facebook Siam Ocha
เฟซบุคสยามโอชาครับ

บะหมี่ขั้นเทพ



ที่มาที่ไปทำไมต้องชิม

 

ในยุคของไทยแลนด์ 4.0  พี่เอ้มาชิมนี้ ช่วงปลายปี 2560 การจับจ่ายใช้สอยในปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นเครื่องมือเครื่องใช้หรืออาหารการกินทุกอย่างต่างทำธุรกรรม ผ่านโลกดิจิตอลหรือ application บนโทรศัพท์มือถือกันหมด การจะต่อสู้ในโลกธุรกิจต้องปรับตัว ร้านบะหมี่ราชวงศ์ รุ่น โบราณ จึงต้องปรับตัวให้เข้ากับยุคนี้ โดยการขายออนไลน์ พร้อมการจัดส่งสินค้าแบบ Door to Door  แต่นั่นไม่ใช่ประเด็น พี่พี่เอ้จะชวนทุกท่านมาชิม เพราะตามสไตล์สยามโอชา รสชาติต้องมาอันดับแรก

 

ด้วยบะหมี่สูตรเก่าแบบราชวงศ์ มันหากินได้ยากมากในปัจจุบัน ชื่อชั้นของบะหมี่ราชวงศ์นั้นคงไม่ต้องบรรยาย ถึงสรรพคุณ คุณภาพและรสชาติ ข้ามมาดูรายละเอียดกันดีกว่าครับ

 

อยู่ที่ไหนไปยังไงล่ะ

 

ร้านบะหมี่ขั้นเทพ ตั้งอยู่ใน ร้านอาหารสไตล์  Live Music & Restaurant  ชื่อ  jabalah  บนถนนสุคนธสวัสดิ์ เส้นเชื่อมระหว่างเกษตรนวมินทร์ ช่วงแยก Big Apple ทับถนน ประดิษฐ์มนูธรรม เลียบทางด่วนเอกมัยรามอินทรา  ร้านบะหมี่ขั้นเทพจะขายช่วงกลางวัน ตั้งแต่ 10 โมง จนถึงเที่ยงคืน ส่วนร้านจาบาล่า จะเปิดตั้งแต่ 6 โมงเย็นเป็นต้นไป แต่โดยหลักการ คุณเก่งเจ้าของร้าน ใช้ร้านจาบาล่า เป็นครัวในการปรุงบะหมี่ เพื่อจัดส่งตาม Order แบบ Door to Door มากกว่า ท่านที่สนใจสามารถโทรสั่งได้ที่หมายเลข 093 192 4465 หรือจะเข้าไปดูในรายละเอียดเมนูต่างๆได้ที่ [email protected] บะหมี่ขั้นเทพ และ Facebook Fanpage บะหมี่ขั้นเทพ เช่นกัน

นอกจากจัดส่งถึงบ้านแล้ว  ร้านบะหมี่ขั้นเทพยังมีบริการออกร้านตามงานต่างๆ  อีกด้วย

 

จานเด่น

 

1. บะหมี่ปู บะเต็ง (หมูหวาน) ทางร้านใช้บะหมี่ไข่สดใหม่ต้นตำรับราชวงศ์ สูตรดั้งเดิม ของร้านบะหมี่ขั้นเทพ ต้องบอกว่าหาคู่แข่งในยุทธจักรมาเทียบได้ยากมาก ตัวเส้นจะออกแนวเหนียวนุ่มแนวๆร้านอเล็กซ์ราชวงศ์ หรือปัจจุบันก็คงประมาณได้กับร้านสีฟ้า ทั่วไปแล้ว บะหมี่เกี๊ยว  ตามข้างทาง ไม่ว่าจะยี่ห้ออะไร จะออกคนละแนวกัน พูดง่ายๆบะหมี่ขั้นเทพเข้าออกแนว ผู้ดีเก่า สมัย 2499 ที่เป็นจุดเริ่มของบะหมี่อัศวิน (ใครอยากรู้เรื่องประวัติความเป็นมาของบะหมี่อัศวินต้องมาคุยกับพี่เอ้นะ)

ที่พี่เอ้ ติดใจคือ ตัวบะเต็งเขา รสชาติชุ่มฉ่ำ หวานเค็มกำลังดี เข้าปากละลายได้เลยไม่ต้องเคี้ยว บวกกับเนื้อปูเป็นก้อนขาวฟู ไม่งกปูเหมือนบางร้าน มันเข้ากันได้ดีกับบะหมี่ประเภทนี้ เหมือนกิ่งทองใบหยก. ทางร้านแนมมาด้วยผักกาดหอม เขียวสด ตามสไตล์บะหมี่ราชวงศ์ขนาดแท้

 

2. บะหมี่ลูกชิ้นปลา จริงๆพี่เอ้เพิ่งหัดกินลูกชิ้นปลาตอนอายุ 40 กว่ากว่า ตอนเด็กๆไม่ชอบเลย แต่ตอนนี้ชอบมาก เลือกชิมมาหลายร้าน ยังไม่พบที่ถูกใจขนาดนำมาลงใน สยามโอชาได้สักแห่ง แต่ลูกชิ้นปลาของร้านบะหมี่ขั้นเทพนี้ มีดีพอที่เชิญชวนทุกชั้นมาชิม ของเขาสดกรอบนุ่มไม่มีกลิ่นคาว เกี๊ยวปลา และลูกชิ้นกุ้งอยู่ในระดับขั้นเทพจริงๆหากินที่ไหนยาก พี่เอ้สั่งบะหมี่มา 1 ชามกินลูกชิ้นอย่างเดียวก็อิ่มแล้ว

 

เคล็ดไม่ลับในการชิม

 

1. หากสั่ง delivery ไปกินที่บ้าน ก่อนกินต้อง อุ่นให้ร้อนด้วยการพรมน้ำสักนิดแล้วใส่ไมโครเวฟไม่งั้นเส้นบะหมี่จะจับตัวเป็นก้อน

 

2.  การกินบะหมี่ปูบะเต็ง ก่อนกินต้องคลุกเคล้า เส้นบะหมี่  ให้น้ำ  หวานของบะเต็ง กระจายไปทั่วทุกอณูของเส้นบะหมี่ แล้วถึงจะกินคู่กับเนื้อปูสด แนมด้วยผักกาดหอม เขียวสด มันเข้ากันได้ดีเหลือเกิน

 

3. การเข้าถึงรสชาติของบะหมี่ ระดับขั้นเทพสูตรดั้งเดิมของราชวงศ์ กรุณาปรุงแต่น้อย เพื่อ enjoy  ความอร่อย หอมหวนเหนียวนุ่มละมุนลิ้น ของตัวบะหมี่ไข่ได้ดียิ่งขึ้น

 

4. พวกที่ชอบกินบะหมี่ต้มยำ หรือพวกที่ชอบปรุงหนักๆ  ขอแนะนำให้ไปร้านอื่นครับ เสียดายของ

 

สนนราคา

 

ที่ร้านมีอยู่ไม่กี่เมนู ทุกเมนู 40 บาทเท่ากันหมด ไม่ว่าจะบะหมี่ปูหมูแดง บะหมี่ปูบะเต็ง บะหมี่ลูกชิ้นปลา และบะหมี่หมูแดง ยกเว้นสั่งพิเศษ 60 บาท เพิ่มทั้งเครื่องและบะหมี่

 

บรรยากาศ

 

ถ้าไปทานเฉพาะช่วงกลางวันที่ร้านจาบาล่า ก็จะเป็นบรรยากาศแบบ Outdoor โล่งโปร่งสบายๆ หรือ จะใช้บริการในห้องแอร์ก็ยังได้ แต่ถ้าไปกินช่วงเย็น พี่บอกได้เลยว่าเป็นหนึ่งในร้านที่บรรยากาศดีสุดๆ จะนั่ง Outdoor Indoor หรือห้องคาราโอเกะ สามารถสั่งบะหมี่ทานได้ทุกแห่ง

 

พี่เอ้สรุป

 

เอาเป็นว่าผู้ดีเก่า คอ บะหมี่ไข่สไตล์  ราชวงศ์ ผู้พิสมัยในการกินบะหมี่สไตล์ดั้งเดิม ที่มีลักษณะเฉพาะ ไม่เหมือนกับ บะหมี่ที่ขายตามข้างถนนทั่วไป  ถ้าท่านไม่สั่งร้านนี้ ไปชิมที่บ้าน หรือมาลองชิมที่ร้าน ถือว่าท่านไม่ใช่แฟนพันธ์แท้ของบะหมี่ราชวงศ์

   



© Copyright, 2012 All rights reserved. Visitor = | Online : 44 |